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新御宅屋小说网 > 玄幻小说 > 古代食肆经营日常 作者: 眠微 时间: 2024/07/20 
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    姜菀将随身带着的食盒推到了苏颐宁面上,说道:“正好,这几我又尝试了新点心,不如苏娘子尝个?鲜吧。”

    她揭开食盒盖子,将里头的糕点和甜品端了出来:“这是软枣糕和桂花雪梨冻,都是应季的点心。”

    软枣糕酸甜,雪梨冻水润,都是能润肺去秋燥的食物?。苏颐宁也没再推辞,笑道:“姜娘子的手艺一定不会差。”

    说完正事,苏颐宁和陆子昀一道送了两人?出来。姜菀牵着姜荔向园子外?走着,边走边问道:“今我瞧你同那位陆小郎君手,这功夫都是荀夫子教的吗?”

    姜荔一只手拉着阿姐,另一只手则在风中晃着。她点头道:“正是,我与子昀演练的那些招式是昨才学的,荀夫子说我们?可以私下互相练习一番,这样能够记得更清楚牢固。”

    “其他小娘子学得如何?”姜菀好奇道。

    姜荔做了个?无?奈的表情:“她们?对这些武学招式不兴趣,几乎不会在空闲时候练习,因此?只有子昀能同我切磋。”

    姜菀想到苏颐宁的话?,便道:“那你呢?你是不是很喜这些?”

    姜荔低着头想了片刻,肯定地道:“我喜。起初荀夫子说,这些招式只是些简单的,我们?学了以后可以强身健体?。后来他又说,武学不分男女,谁都可以有所成就。”

    “那,比起诗书?丹青,你是更喜武学吗?”姜菀斟酌着开口。

    姜荔皱眉思索着,缓慢摇头道:“阿姐,我也不知道。诗书?丹青我也很喜,但武学课似乎更让我......神清气?一些。若是我心情不好的时候,读那些诗文并不能缓解,但若是打上几拳,我便能轻松一些。”

    姜菀心中有了数。她摩挲着妹妹的手,柔声道:“苏夫子同我说过,你是这些学生中武学课成绩最好的一个?,阿姐很替你高兴。既然喜,那么便好好地跟着荀夫子学吧。只是,这诗书?也不要落下了。”

    “苏夫子真的这么说吗?”姜荔眼睛亮了亮,难掩兴奋。得到姜菀肯定的答复后,她整个?人?犹如泡进了罐子一样欣喜,还有一丝小小的骄傲:“阿姐放心,我不会放松其他功课的。”

    姜菀看着她喜不自胜的模样,心中默默想着,罢了,既然她喜,那么便在武学上多费些心也无?妨。她就只有这么一个?妹妹,万事开心最要紧。

    *

    拿到了苏颐宁书?单的第二,钟翁果然如约来了。

    他独自一人?来时,姜菀下意?识向他身后看了几眼,没发?现?钟绍的身影。钟翁笑道:“我今特意?寻了个?由头把那孩子支开了,让他去启平坊给妹妹送些衣物?,我好独自前来。”

    姜菀把那张纸递给他。钟翁十分珍重地攥在掌心里,对着姜菀千恩万谢:“姜娘子,多谢你愿意?为我这点私事辛苦奔走。”

    “阿翁客气?了。”姜菀又向他介绍了坊内可靠的书?肆,钟翁便握着那张纸依言去了。

    送走钟翁,又陆续来了几个?上门送食材的人?。自打那次和钟翁做了这桩生意?,姜菀心想干脆一鼓作气?把其他的食材也解决了吧。因此?她多番走访后,又和另外?几家?铺、水果摊也达成了协议,如此?一来便省下来不少时间。

    姜菀清点完数量,没忘了和那几人?道:“各位若是能引荐几人?来我们?食肆里做事,我不尽。”

    几人?自然是纷纷答应了。待他们?离开,姜荔才道:“阿姐,店里的人?手不够了吗?”

    她想起什么,叹口气?道:“这几,学堂负责饭食的师傅也顾不上我们?了。”

    姜菀问道:“是有什么变动吗?”

    姜荔小声道:“具体?的情形我也不知,只是隐约听旁人?说,苏夫子的家?人?很是看重那位师傅,想把他要回府上专门负责饮食。苏夫子费了好一番功夫与他们?沟通,才勉强说动,让他在回府的同时也依然负责学堂的饮食。只是这样一来,师傅难免没法两头兼顾,只能疏忽我们?了。”

    看来,苏家?内部的矛盾和冲突并不少,苏颐宁在家?中的处境也不算好。姜菀想起那自己听到的话?,不由得有些忧心。若是苏颐宁拗不过家?中,那这学堂的饮食该如何是好?

    “阿姐,若是你能去学堂就好了,”姜荔顺口说完,又很快摆手,“当然,我晓得不可能,家?中的事情要紧。”

    姜菀拍拍她的手道:“且不说如今人?手吃紧,即便招到了小二,我也不可能不顾生意?,每只在学堂做饭。”

    姜荔随口道:“可惜饭食不是点心,否则便可以送过去。”

    送过去?姜菀脑海中如拨云见雾一般。她陡然想起了现?代时的外?卖业务。

    只是她冷静下来想了想,便意?识到此?事不可行?。永安坊和长乐坊虽比邻而居,但两坊的范围都很大,从自家?食肆乘车到松竹学堂的时间并不短。点心也就罢了,饭食最忌生冷,若是冬,即使?以最快的速度送过去,只怕那饭菜也不热乎了。学生们?年纪小,肠胃娇弱,不起这样。

    姜菀回神,笑着摇头:“若是学堂在永安坊内,或许我还可以想法子让小尧给你们?送过去,但长乐坊离我们?有些远了。”

    姜荔遗憾道:“可惜了。”

    “不过我想,苏夫子一定会想出最妥当的法子解决这个?问题的。”姜菀安妹妹道。

    姜荔眨了眨眼,忽然道:“阿姐,前些子我在学堂见到那个?人?了。”

    “谁?”姜菀诧异于?妹妹神神秘秘的语气?。

    姜荔道:“就是那位和荀夫子一道来过食肆的。”

    沈澹?姜菀沉未语。

    “他是和另一位郎君一起去的,那位郎君似乎与苏夫子识,两人?单独在苏夫子常待的亭子里说了许久的话?,还不准任何人?靠近。”

    姜菀想起从前见到过沈澹与另一个?人?一道往学堂去,莫非是同一人??她不动声,说道:“你如何知道的?”

    姜荔道:“我有个?课业上的困惑,想趁着课后的时间请教一下苏夫子,结果四处没找到她。我记得她喜在那座亭子里看书?,便往那边去,谁知半路上,那位郎君悄无?声息地出现?拦下了我,很温和地让我等一等,说苏夫子正在与人?说要紧事,不得打扰。”

    她一口气?说完,又疑惑地道:“阿姐,那位郎君是姓......沈吗?”

    “是,他是荀夫子的同僚,也是军的一员。”姜菀解释道。

    姜荔哦了一声:“原来如此?。”

    姜菀想,这位沈将军真是越来越不可捉摸了。她笑着摇了摇头,把此?事暂且搁在一旁,转而去忙食肆的事情了。

    *

    许是前几吹了风,姜菀总有些轻微咳嗽。秋干燥,而梨最是滋润,能润肺止咳。晚食前,姜菀煮了一锅梨汤,撒了些桂花,放了少许糖。那热腾腾的汤喝下去,便觉得从头到脚都暖了。

    一碗梨汤喝下去,姜菀漱了漱口,觉得嗓子眼都是妥帖热乎的。她用小银匙挖着梨吃,梨炖得软烂,虽然甜味都渗进了汤水里,但口也还不错,加之有桂花的清香,闻起来就足以沁人?心脾了。

    晚间睡前,姜菀又喝了碗梨汤。第二晨起,她便觉得咽喉处滋润多了。

    洗漱完毕,姜菀先把店门打开,打算通风换气?,再打扫一下。

    她取下门闩的时候便隐约觉得有些不对,这门今怎变得这么沉重?下一刻,她把门向里打开,余光却见脚下蓦地闪过一道黑影,紧接着便有两个?人?顺着店门开启的那股力道直地跌了进来。

    姜菀吓了一跳,下意?识地惊呼出声。

    第33章 三鲜豆腐羹和腊炒饭

    后院的周尧和思菱听见动静, 赶忙跑了过来,却?见两个蓬头垢面的人从地上爬了起来,不由得出声喝问:“你们是?谁啊?为何在我们食肆门口?”

    其中一个少女鬓发散,形容有些狈。她抹了抹脸颊, 不好?意思地道:“对不住, 我们来得早, 见食肆尚未开门, 便靠在门前眯了一会,谁知竟睡了过去。”

    姜菀抚着?心口, 还有些惊魂未定:“你们要做什么?”

    少女看着?她,出一个淳朴的笑:“您就是姜娘子吧?我叫宋鸢, 是?钟大郎的邻家,这?是我弟弟宋宣。我们前几听了他的话,说您这?食肆正在招人?, 便特意来应征。”

    姜菀想了想:“是?......钟绍?”

    宋鸢点头:“正是?。他说自己给永安坊的姜记食肆送菜,与?店主也算相识, 觉得能在这?里做事算是?门好?营生。恰好?我与?弟弟都曾在食肆做过事,也算有些经验,便想来试一试。”

    她说着?, 便向身后的人?唤道:“宣哥儿, 过来。”

    姜菀随着?她的动作看了过去, 一个约莫十四五岁的少年提步走上前来。

    他身形瘦弱, 模样看起来还带着?少年人?的稚气?,脸略有些苍白,不过那双眼睛倒很是?明亮。

    姜菀问道:“你们谁应征肆厨, 谁又是?小二?”

    “宣哥儿应征厨子?,”宋鸢道, “我从?前做惯的是?跑堂的活。”

    姜菀思索半晌,说道:“正好?今尚未用午食,宋小郎君便在厨房做几道菜,容我品鉴一番吧。思菱,你带他过去吧,厨房里所有的食材都可?以随意选用,不必拘束。”

    宋鸢偏头对着?宋宣道:“宣哥儿,去吧,阿姐在这?里等着?你。”

    宋宣颔首,对着?姜菀微低了低身子?,这?才?跟着?思菱走了。

    待两人?离开,姜菀便同?宋鸢说起了话,除了问她些食肆相关的问题,还顺带聊了聊其他的。

    原来宋家姐弟十来岁的时候失去了双亲,两人?便相依为命,为了糊口便在各坊食肆辗转,最终在长乐坊一家食肆扎,当了店主的学徒。宋宣年纪虽小,但却?屡屡被店主夸赞有天分,对于食物调料的配比掌握得很妙,能做一手好?菜;宋鸢虽于厨艺上不算擅长,但她吃苦耐劳又能干,因此也很得青睐与?看重。

    然而那家食肆的店主年岁大了,无无子?,独自一人?渐渐有些力不从?心。后来,他生了场大病,病愈后神不济,便想着?把店盘出去,此时恰好?赶上另一家规模更大的酒肆在四处承包小店扩充地盘,便被收购了,成了那家的产业。

    姜菀听到这?里,没忍住问道:“是?哪家酒肆?”

    宋鸢道:“俞家。”

    ......果然如此。姜菀默默叹息一声,俞家的势力真是?深不可?测,眼看着?京城各坊全都是?他家的产业了。

    宋鸢说,俞家承包了食肆后,为了安自己的人?进来,便打算清理一些原先?的人?手。宋宣因为资历浅,从?前又被店主器重,早已引起了其他几位年长厨子?的不。他们便合起伙来向俞家进言,把宋宣解聘了。

    姐弟俩无处可?去,只好?回了家中老房子?,对着?破旧漏风的房子?叹气?,接连数都过着?食不果腹的生活。邻居钟绍得知了他们的遭遇,便向他们介绍了姜记食肆。宋家姐弟不愿放弃任何一个机会,打听清楚食肆地址后,天未亮便出发了。他们囊中羞涩雇不起车,硬生生徒步走了几个时辰才?走到了食肆门口,累极困极,才?靠着?店门睡了过去。

    宋鸢说得口干舌燥,姜菀便倒了杯茶给她。她一饮而尽,?道:“多谢姜娘子?。”

    两人?便这?样有一搭没一搭地说着?话,时而分了神看厨房里冒出的热气?。过了许久,宋宣做好?了菜,亲自端了出来,放在了姜菀面前。

    她低头一看,是?三样最简单不过的菜:凉拌木耳、芙蓉、青菜汤。并没有什么惊的摆盘和卖相,而是?老实本分地散发着?家常的香味。

    姜菀拿起筷子?,浅尝了一下。

    凉拌木耳是?用葱花、蒜末、小米椒等加了盐、糖、酱油拌成酱汁后,与?木耳放在一起搅拌均匀。这?酱汁的配比需要掌握得恰到好?处,才?能拌出酸辣口的味道,若是?多放半勺盐或是?少倒一勺酱油,是?断断做不成完美的口味的。

    芙蓉则是?虾与?猪糅在一起做成的,先?用酱料腌制,再捶打软烂,浇上酒、油、葱、辣椒。

    在这?两样的衬托下,青菜汤显得略微逊多了。青菜清淡,打着?蛋花,这?碗汤并没什么独特的味道。但吃过芙蓉后,再喝一口汤,便觉得蔬菜的清香味与?那被热油滚过的食相互融。原本寡淡的青菜汤似乎有了别样的味道,原本略显油腻的芙蓉则多了些清的香味。

    姜菀放下筷子?,明白为何宋宣的师傅会这?样器重他了。他不仅会做菜,还会考虑到食客品尝时的偏好?与?口味,懂得如何搭配荤与?素、菜与?汤。虽说这?三样菜并非完美无缺,但以宋宣的年纪和经验来看,实属难得。

    她沉默不语,宋鸢有些紧张:“姜娘子?,宣哥儿他——”

    宋宣站在一旁,抿着?没说话,眼神出忐忑。

    姜菀端起茶盏抿了一口,目视着?两人?道:“宋小郎君先?以学徒的身份跟着?我进后厨,悉食肆常的饮食特点和要求;而宋娘子?则跟着?他们两人?悉食肆的一应事务。”她指了指周尧和思菱。

    “若你们愿意,三后便开始来食肆做事吧。”

    宋鸢双手紧紧揪住衣角,一时间不知道说些什么好?,只好?重复着?道:“多谢姜娘子?收留,我们......我们......”

    宋宣向着?姜菀鞠了一躬:“多谢姜娘子?。”

    姜菀又想起一事:“你们住的地方离永安坊有些远了,每打烊后时辰已晚,回去怕是?不方便。”

    宋鸢沉浸在喜悦中,险些把此事忘了。她忙道:“那我和宣哥儿想办法在这?坊内租赁一处房子?——”

    姜菀心中思量着?,如今后院的房子?空了好?几间,不如就让他们住下,这?样也好?顾着?店里的生意,免得来回奔忙。反正屋子?间互不打扰,也不会影响各自的起居。

    宋鸢和宋宣略微犹豫,便答应了下来。以他们如今的财力,想在这?附近租赁房子?并非易事,住在店里是?上佳选择。

    姜菀与?宋家姐弟约定好?时间,便送他们出了门。宋鸢和宋宣须得回去收拾些衣裳和随身物件,再来报到。

    *

    这?一晚间,秦三娘再度光临食肆。

    她格豪,出手阔绰,常常一次点不少菜肴,并且都能吃得干干净净。姜菀曾好?奇过她的身份,后来荀遐说,秦三娘的父亲在翰林院为官,负责起草编撰文书,是?个不折不扣的文人?。

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