王丽说：“我梦到我吃了好多碗，好多碗，好多碗的猪油渣炒饭，啊，太幸福了。” 三人齐齐看向苏小岚。 苏小岚指了指自己的黑眼圈，“昨晚上觉都睡不着，只想着去我朋友家吃饭。” “啊，下周六快点到来吧好想快点去宁冬饭馆吃饭！” 下 洗漱，去食堂吃饭，苏小岚四人特意点了炒饭、 丸子、还有泡萝卜。 “学校里面怎么没有胭脂萝卜杆子。”周小月埋怨道。 “就是，胭脂萝卜杆子这么好吃，学校应该也 一些啊。还有猪油渣炒饭，这么好吃，也应该一些猪油渣炒饭卖嘛。” “小米丸子也应该卖一些，小米丸子这么好吃！” 四人端着餐盘坐到座位上，看着盘子里的炒饭，王丽撇撇嘴，“怎么 觉这像剩饭一样，看着都没啥光泽，颜 也不亮。” 待吃了一口。 “嗯，这个炒饭吃起来一点都没有昨天的猪油渣炒饭好吃，有点油腻有点咸，米饭吃起来也没有那种很弹牙的觉……”王丽有一下没一下地用勺子戳着炒饭。 昨天的猪油渣炒饭，就先不说猪油渣有多好吃了，就单指说这炒饭吧，每一粒米都似乎含着秋天的清甜干 ，吃起来仿佛能闻到香味阵阵漂浮而过。 稻花芬芳与米粒清香混合着，又渗透了些许油焦的醇香，吃起来既不显得清而寡淡，又不显得油润而油腻。 食堂里的炒饭，每一粒米里都含着让人无法忽视的油腻之味，而这油腻之味里面，是让人无法忽视的各种调料味。因为调料使用不得当，而破坏了米饭原有的清新之味，实在是让人败兴的不当调料味。 以前王丽是不觉得食堂的炒饭有这么难吃的。只是吃过了很好吃的猪油渣炒饭之后，味蕾和味觉自动的进行对比，所以她才会发现食堂的炒饭居然有这么难吃。 李然打量着食堂里供应的四喜丸子。 食堂里供应的四喜丸子看起来同样是圆鼓鼓的，但却没有昨天的小米丸子那样圆鼓鼓的让人垂涎 滴，让人有只想伸手拿了 进嘴里的渴望。她用勺子挖了一下四喜丸子，吃了一口。 为什么人家的小米丸子里的馅儿就能又鲜又滑又 ，食堂里的四喜丸子馅儿完全没有那种又鲜又滑又到极致的口。 昨天的小米丸子，如果用两个字来形容，那就是 致，而食堂里的四喜丸子用两个字来形容，那就是 糙。 “唉……”李然叹了口气。回味着昨天小米丸子的美味口，往嘴里四喜丸子，催眠自己口里的四喜丸子就是又香又糯又鲜又又滑的小米丸子。 周小月挑剔地看了看碗里的泡萝卜。她特意要的红萝卜，也就是胭脂萝卜。然而这胭脂萝卜却完全不尽人意。 人家的胭脂萝卜杆子泡得晶晶润润的，水润剔透，泛着水红的水光，看着就让人 含食。 食堂里的泡胭脂萝卜吧，完全没有那种让人垂涎三尺的泽。原本萝卜就比萝卜杆子泽底子好，所以萝卜泡起来应该比萝卜杆子看起来更漂亮的，然而食堂里的萝卜泡着却没有萝卜杆子好看。 比不上香也比不上。昨天的胭脂萝卜杆子，它的酸香是一种水水润润的酸香，只消去闻它，就能受到那种水润而新的清透。而食堂里的萝卜吧，就少了那份水水润润的清透。 周小月她吃了一口泡萝卜，虽然也是酸酸脆脆的口，但总有一种劣质的酸脆汁味，原本味道也还算是可以的，但和昨天的胭脂萝卜杆子一比一，就显得很劣质了。 香味完全比不上昨天的胭脂萝卜杆子！ 唉…… 周小月咔嚓咔嚓地吃着，只期盼时间能过快点，她好早点去解解馋。 苏小岚小口吃着饭，也在想着时间能过快一点，她好快点去宁宁那里吃饭。 今天是星期天，宁冬饭馆休假一天。发现宁冬饭馆不营业的牌子，赶早来吃饭的林媛媛以及父母失望不已。 昨天的小米丸子极好吃，他们今天还想吃来着，没想到今天饭馆不营业。 “还想着今天多打包几份小米丸子回去呢。”林媛媛苦恼地拧眉。虽然父母只是教师，但因为拆迁，他们家里比较富裕，所以也舍得吃高价的小米丸子。 原本想着今天多打包几份回去让亲戚也尝尝，然而今天宁冬饭馆不开门。林媛媛叹气，“爸妈，咱们找一家好吃的饭馆吧，我想吃猪油渣炒饭小米丸子和胭脂萝卜杆子。” 因为今天是休息 ，叶宁睡了懒觉，早上九点多钟才醒。 她醒来时小冬早就醒了。小冬靠着她，安安静静地玩着积木。发现她醒了，小冬把积木放到一边，轻轻地亲了一下她的脸颊，“姐姐。” 叶宁也亲了一亲他的小脸，“什么时候醒的？” 小冬伸出五 手指，再伸出两手指，“七点。” 叶宁打呵欠，问他早上想吃点什么。 “小米丸子。”小冬说。 “还想吃小米丸子？” “嗯，还想吃，要吃十个。” 叶宁笑道：“吃十个你要撑坏的。“ 小冬拍了拍圆圆鼓鼓的肚皮，说：“小冬肚子大，不会。” 叶宁失笑，捏了捏他的脸颊，带着他起洗漱。叶宁在在洗浴台洗漱的时候，小冬站在椅子上和她一起洗漱。长相相似的姐弟俩，几乎同步刷着牙。 “小冬，再过一段时间去幼儿园上学怎么样？” 小冬刷牙的动作停了下来，他一把抱住叶宁，“不去，不去。” “为什么不去？你不想上学吗？” 小冬摇摇头，“想。” “那你为什么不去？” “要、要跟姐姐在一起。”小冬短短的小手抱紧了她。 “为什么要跟姐姐在一起呀，总要去上学的。” 小冬从椅子上爬下来，小腿哒哒哒的往外飞奔，很快拿了一把小扫帚过来，说：“帮姐姐扫地。” 叶宁不太明白，“怎么突然要扫地？” 小冬小声说：“要跟姐姐在一起，帮姐姐扫地。” 叶宁顿了顿。 突然明白了他的意思。原来他不想去上学是因为要帮他扫地。 叶宁说：“不用的，小冬你不用帮我扫地。” 小冬摇摇头说，“姐姐累，小冬帮姐姐扫地。” 叶宁心里微微酸楚。小冬知道她辛苦，知道她累，心疼她，想要帮她，但他年纪小，能力有限，只能帮她扫扫地。 她抱了抱小冬，说：“小冬，以后我们会请人帮我们扫地的，姐姐不会很累，你不用帮我扫地，你要去上学，知道吗。” 小冬理解了一下她的意思，说：“有人会帮我们扫地吗？” “是的，以后我们会请人帮我们扫地，我不会很累的，所以小冬你不需要帮我扫地。” “真的吗？” “真的。等过一段时间了小冬就去上幼儿园怎么样？” 小冬重重点头，“嗯！要上幼儿园，要上学，挣钱，给姐姐。” 叶宁微愣，“挣钱给姐姐？” 小冬点头，他伸出小手指，捏住了她的手。她的食指上 了一个创可贴，是之前切东西的时候不小心伤到的。他抱住她食指上的创可贴，轻轻吹了吹她的伤口，说：“上学，挣钱给姐姐，姐姐不累，不受伤。” 叶宁轻轻地握住他的小手说：“姐姐会挣钱的，你别想那么多，上学就好好上学，不要有太大的 力。” “姐姐，力，是什么？” 才三岁的小孩，并不懂力是什么。 “反正就是，姐姐不需要你挣钱，你就好好上学就是了。” 她把小冬重新抱到椅子上，给他漱口，给他擦脸。然后带着他去厨房。他坐在厨房的小椅子上。她系上围裙开始做早饭。 取出胭脂萝卜缨子清洗干净。放开水里焯了一焯，去掉缨子的苦味。 再用凉水浸泡些许时间，回软一下萝卜缨子的清口。 萝卜缨子浸泡好后，切碎备用。起锅烧油，油热后把切碎的萝卜缨子倒进锅里。 叶宁轻轻翻炒青的萝卜缨子。萝卜缨子经过热油浸润滋滋作响，接着缨子边缘开始卷曲的，叶宁及时把煮饭沥出来的米汤倒进锅里。 浓白的米汤瞬间将萝卜缨子淹没。米汤香味和萝卜缨子的清香味缓缓融合。 叶宁开小火熬煮。 咕嘟咕嘟咕嘟……浓白的米汤翻滚着里面细碎的萝卜缨子。渐渐地将米汤拥有的清口甜味融进萝卜缨子里。而萝卜缨子所含的脆又缓缓地释放进米汤里。 熬煮萝卜缨子羹的时候，叶宁将小米丸子蒸好。小米丸子蒸好，她揭开盖子，小冬立马要吃，叶宁却摇头说：“今天不吃蒸的，今天吃炸的。” 小米丸子蒸好之后再炸一遍，味道也很是口。 蒸好的小米丸子，热腾腾地冒着让人无法抵御的香气。油锅热了，叶宁直接把小米丸子放进热油里。刺啦刺啦刺啦，小米丸子一下锅。便发出刺啦刺啦的响声。 圆滚滚的丸子漂浮在热油上。热油翻滚出白的油泡，哗啦啦地浇着圆滚滚的丸子。 渐渐的，小米的焦香混合着油香串到空气里，混合演变出一种油酥之香，霸道浓郁的油酥之香无孔不入地钻进鼻子里，叶宁微微 了口气，小冬也了口气。 “香，姐姐，香。”小冬从椅子上下来，踮脚要看锅里。 “再过一会儿就可以吃了。”她把他重新牵到椅子上，怕油溅出来溅到他。 滋滋滋滋，热油继续浇着圆滚滚的小米丸子。小米丸子被炸至金黄的时候。叶宁把小米丸子捞出来沥油。滤了会儿油，又下锅复炸一遍。 三十秒一到，迅速将小米丸子捞出来。继续沥油。 油亮亮的油，一滴一滴，从金黄金黄的小米丸子上 淌下来，给人一种活生香的 惑。 叶宁轻轻了香气，然后夹起一颗炸好的小米丸子吹气，待凉了一些，她把小米丸子放到小碗里，用筷子轻轻戳破被炸的外壳酥脆的小米丸子。 筷子轻轻一戳一夹，小米丸子便裂开了。 丸子裂开后里面的馅和鹌鹑蛋也被炸得泛着些许的金黄。 叶宁先夹起一块酥酥的外壳喂给小冬。小冬的小牙齿夹住外壳轻轻一咬，脆脆的外壳便碎裂开来。 给小冬喂了一小块外壳后，叶宁自己也吃了一块。蒸过的小米再炸一遍，有一种丰富的酥中带软的口。 叶宁格外 吃蒸过又炸过的小米。蒸炸过的小米，蘸点白糖，蘸点料汁，味道也十分可口。 想到此，叶宁倒出些许白糖，用炸小米丸子蘸了蘸白糖，甜甜的白糖和酥酥脆脆的小米发生了奇妙的化学反应，使得炸得酥脆的小米清甜更盛，透出一种 一样的沁甜味，但却不甜腻，是非常宜人的甜。 她把裹了些许白糖的炸小米丸子喂给小冬，又取出蘸料，拿炸小米丸子蘸蘸料。 轻微的鲜、麻、以及辣味浸透进小米里，丰富的微微刺  的口味将小米的清新味冲散些许，使小米吃起来多了一种上头的带劲。 吃着外酥里的炸小米丸子的时候，胭脂萝卜缨子羹也熬得差不多了。叶宁用碗盛出胭脂萝卜缨子羹。CNｚＯｎｓTＡＲ.Coｍ |
洗漱，去食堂吃饭，苏小岚四人特意点了炒饭、
丸子、还有泡萝卜。 “学校里面怎么没有胭脂萝卜杆子。”周小月埋怨道。 “就是，胭脂萝卜杆子这么好吃，学校应该也
一些啊。还有猪油渣炒饭，这么好吃，也应该
觉这像剩饭一样，看着都没啥光泽，颜
也不亮。” 待吃了一口。 “嗯，这个炒饭吃起来一点都没有昨天的猪油渣炒饭好吃，有点油腻有点咸，米饭吃起来也没有那种很弹牙的
，吃起来仿佛能闻到香味阵阵漂浮而过。 稻花芬芳与米粒清香混合着，又渗透了些许油焦的醇香，吃起来既不显得清
滴，让人有只想伸手拿了
进嘴里的渴望
，食堂里的四喜丸子
致，而食堂里的四喜丸子用两个字来形容，那就是
糙。 “唉……”李然叹了口气。回味着昨天小米
含食
，叶宁睡了懒觉，早上九点多钟才醒。 她醒来时小冬早就醒了。小冬靠着她，安安静静地玩着积木。发现她醒了，小冬把积木放到一边，轻轻地亲了一下她的脸颊，“姐姐。” 叶宁也亲了一亲他的小
手指，再伸出两
了一个创可贴，是之前切东西的时候不小心伤到的。他抱住她食指上的创可贴，轻轻吹了吹她的伤口，说：“上学，挣钱给姐姐，姐姐不累，不受伤。” 叶宁轻轻地握住他的小手说：“姐姐会挣钱的，你别想那么多，上学就好好上学，不要有太大的
力。” “姐姐，
了口气，小冬也
淌下来，给人一种活
惑
吃蒸过又炸过的小米。蒸炸过的小米，蘸点白糖，蘸点料汁，味道也十分可口。 想到此，叶宁倒出些许白糖，用炸小米
一样的沁甜味，但却不甜腻，是非常宜人的甜。 她把裹了些许白糖的炸小米
的口味将小米的清新味冲散些许，使小米吃起来多了一种上头的带劲