从前破旧的墙壁上贴了暖黄 的墙纸，墙纸上有五谷丰登的图画，喜庆又漂亮,从前老旧的灯也换成了漂亮的水晶灯,饭馆看着宽阔漂亮了许多。 小天小冬哇哇几声，迈着小短腿四处看着。之前饭馆修好时，李洪生给他们发过视频，他们知道饭馆装修成了什么样子,但是看视频和亲眼看到还是有些不同的。 田淑香环顾店内，说：“这可比以前好多了。” 叶宁点点头，她把行李拖上楼。他们打扫完清洁,整理好行李,然后歇下来。都累得留了汗,一动也不想动。 叶宁靠着椅子,擦着汗,说：“我去对面买泡面,先垫垫肚子。” 这会儿都累了,不愿意动,先吃点泡面。 李洪生起身，“我去买。”他快步去对面小卖部。 “老板，买泡面。” 老刘见是他，笑得极其热情，“泡面？有！什么口味的都有！” 买了泡面，还买了几 火腿肠，付钱时，老刘对李洪生说：“要泡椒凤爪不，下泡面好吃。” “行，来几个，一共多少钱？” 老刘连连摇头，“要啥钱哪，拿去吃吧。” “那咋能不要钱。” “就当我请你吃了。” “不行。”李洪生连忙拒绝。他扫视自己买的东西，算出价钱来，“是五十二块吧？” “真不————” 李洪生直接扫码，付了五十二块，“谢谢了啊。”付完钱走人。老刘追他都来不及追。 等李洪生回到饭馆，叶宁已经把水烧好了。 泡面的水，八十度最适宜，先把水烧到一百度，等水温降到八十度再泡面，这样的水温更能 发出泡面的味道，水温过高会破坏泡面的味道，水温过低又不能完全出泡面的香味，所以八十度恰恰好。 其实泡面煮了吃更好吃，但因为懒得煮，叶宁直接泡了。八十度的开水倒入泡面里，叶宁拿出手机，等待泡面泡好。 叶宁试验过，泡面要泡到口 最好，需要泡三分半的时间。如果泡三分钟，面条会带着微微的硬，而超过四分种，又软得没有了弹 。但泡到三分半的时间，面条既不硬又有弹，软而弹的口十分适口。 卡着时间，三分半钟一到，叶宁说：“可以吃了。” 揭开方便面盖子，浓郁的香气扑鼻而来，李洪生嗦了一口面，说：“这么泡还真的好吃些。” 从前吃泡面，哪里有这些讲究，水烧开了直接倒，哪里知道水温要降到八十度才好，泡一会儿估摸着能吃了就吃，也没计算过时间，哪里会晓得泡到三分半才最好。 田淑香吃着面，说：“以后咱就这么泡，这么泡好吃。” 李洪生说：“就是可惜了，我喜 老坛酸菜泡面，可惜前之前315打假，新闻说老坛酸菜面的酸菜都是用臭脚踩出来的……” 听到这话，叶宁皮肤放起 皮疙，想起之前看过的新闻，老坛酸菜面的酸菜，土坑，臭脚，烟头…… 其实外面卖的东西大多都是一样的不干净。就像眼前这碗泡面，实际上也不会比老坛酸菜面干净到哪里去。 以后会还是尽量自己做饭吃。不要吃外面的东西。 喝了口汤，叶宁说：“舅舅你要是想吃老坛酸菜泡面，以后我给你做。” “那情好。”李洪生又乐呵起来。宁宁做的老坛酸菜泡面，肯定比外面卖的好吃。 吃完泡面，都休息去了。 次 ，天气凉快了一些。 田淑香用 掸子掸着围栏，说：“今天是末伏，所以天气凉快了些。” 末伏，三伏天的最后一伏。由此开始，天气逐渐变凉，凉着凉着，秋天也便到了。 头伏饺子中伏面，末伏烙饼卷蛋。末伏这天，桃城人通常有吃烙饼卷蛋的习俗。 烙饼光卷蛋有些单薄了，叶宁准备做一个豪华烙饼卷蛋。 她把木耳泡发。 一张张薄如蝉翼的油饼烙出来。小天小冬盯着着刚。烙出来的油饼，舔着嘴。 叶宁见他们馋得很，于是把油饼切块，递给他们，“吃吧。” 小天小冬开开心心地接过油饼。 微黄的油饼很薄，微微的粉饼香味里带着点点咸味，嚼起来十分香软，还带着浅浅的筋道。 单吃这油饼，不卷什么菜，就已经很好吃了。小天小冬几口吃完，“还要！” 叶宁再给他们切了点。他们很快吃完，“还要！” “再吃等会儿就吃不下卷了菜的饼子了。” 小天小冬消停下去，不再要求着吃油饼。 瘦 清洗干净， 干水分，切成细，细丝长0.5厘米，宽约0.2厘米，这样的细丝称为帘子 、二 丝。 每一条丝切均匀后，把泡好的木耳切成丝，削好的土豆切成同样的细丝。 再切葱丝，姜丝，蒜丝，把香菜切成小段。 蛋打成蛋 ，若是要蛋炒出来更香软，那么蛋必须搅拌到挑不出成块的蛋清来。见蛋已经挑不出成块的蛋清之后，叶宁把蛋炒入锅内，炒至金黄鲜香之时，盛出备用。 叶宁没洗锅，炒过蛋的锅留存着浅浅的鲜味，可以给丝提鲜，丝下锅炒。 用 确的小火滑炒，炒至变白，即刻下入姜丝葱丝蒜丝。 小火继续炒，姜丝葱丝蒜丝香味浸透丝。此时在滴入适量酱油，锅里慢慢被炒出了浅浅的酱香味，叶宁滴入些许料酒。 滑锅，颠锅，颠勺，一套动作行云 水地做下来，锅里香浓四溢，这时候，土豆丝和木耳丝下锅。 叶宁倒了三十克清水入锅，开大火快速翻炒。 土豆丝炒到断生，放盐，糖、，再淋入老 酱油，协调一下泽。 继续翻炒，翻炒到最香，叶宁及时关火，撒香菜段。 香气四溢的卷饼馅料做好，盛到大碗里，叶宁把之前烙好的油饼从中间揭开，一分为二，接着把馅料卷进饼里。豪华版烙饼卷蛋出炉。 饭桌上，田淑香拿着烙饼卷蛋，先吃了口烙饼，“宁宁，你这油饼烙得好，又香又软。” “油饼要烙得又香又软，有窍门的，不能用凉水和面，要用热水，也跟泡面的水一样，要八十度的水，这样和出来的面烙饼，会很香很软。” 田淑香记下叶宁说的话，宁宁常常会教给她菜的诀窍秘诀，所以现在她的厨艺比以前好了不少。宁宁也算是她的师父了。 她继续吃饼，又香又软的饼卷着鲜滑的蛋，咸 的丝，脆脆的木耳丝，软绵的土豆丝，香辛的葱姜蒜丝，各种香味、各种味道极其涌入口中，有一种万花筒一般的斑斓多彩。 吃一口烙饼卷蛋，她再喝一口清糯的白粥，畅快舒适地微微吐气。 吃过早饭，叶宁开始为后天的营业做准备。 彼时，林媛媛等员工兴奋不得了。尤其是吃货林媛媛。 后天就能开工了！她终于又能吃到老板的手艺了！天知道这一个半月她怎么熬过来的。被老板的手艺养刁了的舌头再吃其人的手艺，那真是…… 她恨不得现在就去上班。她太想老板做的饭了！ 林爸林妈也很高兴，宁冬饭馆终于要重新开门营业了。 宁冬饭馆的其他食客们心情同样的喜悦。 某一个吃货群里。 此生最 吃：“宝子们，再等三十多个小时，就能去宁冬饭馆吃饭了！” 美食之王就是俺：“啊啊啊啊啊终于！” 吃货中的东方不败：“我可想死宁冬饭馆的猪耳朵拌黄瓜了！” 给我吃一口呗：“呜呜呜糯米藕，我最吃的糯米藕，我终于能吃到糯米藕了！” 红烧yyds：“宁冬饭馆的红烧啊啊啊啊！终于能吃到了！” 西瓜柚子 ：“那个……你们确定你们能吃到？抢位子好难的好吧？” 群里骤然安静下来。 随后消息刷屏。 “我相信以我单身二十八年的手速，一定能抢到位子！” “妈的，位子太难抢了啊啊啊啊！” “现在就已经这么难抢位子了，以后的宁冬饭馆越来越火，火遍全国火遍全世界了，那可咋办呐……” “泼凉水的西瓜兄弟，你太可恶了！” 宁冬饭馆铁粉：“好了，不说什么丧气的话了，说点高兴的，希望后天营业有新菜！我可期待出新菜了！” “加一！希望能有新菜！要是能出 保丁就好了，我超喜吃保丁的，叶老板做的保丁肯定巨好吃。” “超级期待后天有新菜！” “要是真有新菜的话，也不知道是啥，溜……反正肯定很好吃就是了，你可以永远相信叶老板！” 这边厢，叶宁也在想，后天饭馆重新开始营业，要推出什么新菜。 要推出什么新菜呢？ 第65章 饭馆重新开始营业,需做一些吉利菜。 叶宁沉 ，大脑迅速运转。想定之后,叶宁立即行动，“舅舅，我们去菜市场买菜买菜。” 李洪生快速去拿车钥匙，练了一个多月的车，他已经完全 练，不会像之前那样紧张忐忑到发生追尾事故。 一路开着车去往菜市场，很快买完菜。 厨房里，叶宁把青菜清洗干净，放进开水锅里，只放油盐煮,不放其他调料。青菜煮后捞出备用。 接着在香菇表面划十字刀,划好备用。爆香蒜末和米椒，放入香菇翻炒，加入生蚝油等等调料继续翻炒。 加水焖煮一会儿，最后转大火收汁。把之前做好的青菜平铺到盘子里,将香菇摆放到青菜上。 青菜围着圆圆的香菇，似绿叶围着花朵，青菜与香菇结合起来宛若盛开的花。CｎzOＮStＡr.cｏM |
的墙纸，墙纸上有五谷丰登的图画，喜庆又漂亮,从前老旧的灯也换成了漂亮的水晶灯,饭馆看着宽阔漂亮了许多。 小天小冬哇哇几声，迈着小短腿四处看着。之前饭馆修好时，李洪生给他们发过视频，他们知道饭馆装修成了什么样子,但是看视频和亲眼看到还是有些不同的。 田淑香环顾店内，说：“这可比以前好多了。” 叶宁点点头，她把行李拖上楼。他们打扫完清洁,整理好行李,然后歇下来。都累得留了汗,一动也不想动。 叶宁靠着椅子,擦着汗,说：“我去对面买泡面,先垫垫肚子。” 这会儿都累了,不愿意动,先吃点泡面。 李洪生起身，“我去买。”他快步去对面小卖部。 “老板，买泡面。” 老刘见是他，笑得极其热情，“泡面？有！什么口味的都有！” 买了泡面，还买了几
火腿肠，付钱时，老刘对李洪生说：“要泡椒凤爪不，下泡面好吃。” “行，来几个，一共多少钱？” 老刘连连摇头，“要啥钱哪，拿去吃吧。” “那咋能不要钱。” “就当我请你吃了。” “不行。”李洪生连忙拒绝。他扫视自己买的东西，算出价钱来，“是五十二块吧？” “真不————” 李洪生直接扫码，付了五十二块，“谢谢了啊。”付完钱走人。老刘追他都来不及追。 等李洪生回到饭馆，叶宁已经把水烧好了。 泡面的水，八十度最适宜，先把水烧到一百度，等水温降到八十度再泡面，这样的水温更能
发出泡面的味道，水温过高会破坏泡面的味道，水温过低又不能完全
最好，需要泡三分半的时间。如果泡三分钟，面条会带着微微的硬
。但泡到三分半的时间，面条既不硬又有弹
老坛酸菜泡面，可惜前之前315打假，新闻说老坛酸菜面的酸菜都是用臭脚踩出来的……” 听到这话，叶宁皮肤放起
皮疙，想起之前看过的新闻，老坛酸菜面的酸菜，土坑，臭脚，烟头…… 其实外面卖的东西大多都是一样的不干净。就像眼前这碗泡面，实际上也不会比老坛酸菜面干净到哪里去。 以后会还是尽量自己做饭吃。不要吃外面的东西。 喝了口汤，叶宁说：“舅舅你要是想吃老坛酸菜泡面，以后我给你做。” “那
，天气凉快了一些。 田淑香用
掸子掸着围栏，说：“今天是末伏，所以天气凉快了些。” 末伏，三伏天的最后一伏。由此开始，天气逐渐变凉，凉着凉着，秋天也便到了。 头伏饺子中伏面，末伏烙饼卷
清洗干净，
干水分，切成细
、二
丝。 每一条
，若是要
确的小火滑炒，炒至
水地做下来，锅里香浓四溢，这时候，土豆丝和木耳丝下锅。 叶宁倒了三十克清水入锅，开大火快速翻炒。 土豆丝炒到断生，放盐，糖、
酱油，协调一下
的
吃：“宝子们，再等三十多个小时，就能去宁冬饭馆吃饭了！” 美食之王就是俺：“啊啊啊啊啊终于！” 吃货中的东方不败：“我可想死宁冬饭馆的猪耳朵拌黄瓜了！” 给我吃一口呗：“呜呜呜糯米藕，我最
：“那个……你们确定你们能吃到？抢位子好难的好吧？” 群里骤然安静下来。 随后消息刷屏。 “我相信以我单身二十八年的手速，一定能抢到位子！” “妈的，位子太难抢了啊啊啊啊！” “现在就已经这么难抢位子了，以后的宁冬饭馆越来越火，火遍全国火遍全世界了，那可咋办呐……” “泼凉水的西瓜兄弟，你太可恶了！” 宁冬饭馆铁粉：“好了，不说什么丧气的话了，说点高兴的，希望后天营业有新菜！我可期待出新菜了！” “加一！希望能有新菜！要是能出
保
，大脑迅速运转。想定之后,叶宁立即行动，“舅舅，我们去菜市场买菜买菜。” 李洪生快速去拿车钥匙，练了一个多月的车，他已经完全
练，不会像之前那样紧张忐忑到发生追尾事故。 一路开着车去往菜市场，很快买完菜。 厨房里，叶宁把青菜清洗干净，放进开水锅里，只放油盐煮