小宝挠挠头，“知道啦！” 王 摸摸他脑袋，心里含着些许微末期望。之前七八月份时，宁冬饭馆扩容装修，叶宁他们回了乡下。 那时候小宝在国外杨慧那里，自己给小宝打电话时，小宝哭着闹着要去宁冬饭馆吃饭，那会儿王就想着，要是杨慧吃了宁冬饭馆，说不定会喜 上宁冬饭馆，喜上了宁冬饭馆，不得经常回国吃？经常回国吃多麻烦，说不定她嫌麻烦，就又在国内定居了。这样的话，家明追回杨慧岂不是更方便更容易了？ 于是她常打电话给小宝，怂恿小宝拉着杨慧回国吃宁冬饭馆，只是杨慧固执得很，硬是不肯回国。 她知道，杨慧不肯回国，只是不愿给家明多纠 她的机会而已。 王又是一声叹息，她再次嘱咐：“一定要让你妈妈尝尝炸翻花。” “嗯！知道啦！” 来机场接小宝的是杨慧的哥哥杨聪，接到小宝后，杨聪带着小宝立刻折返。 飞机上，小宝嗓音脆生生的：“舅舅，小宝要吃炸翻花。” “什么？炸翻花？” “对，给我装包包里了。”小宝指着包包。杨聪立即打开包包，取出里面装的炸翻花。 一打开饭盒子，焦焦酥酥的香气便扑到鼻尖，杨聪微愣，“你炸的？不错啊。” “不是！是宁姐姐炸的！” “宁姐姐？谁？” “的邻居，就是————” “就是你之前说的那个宁冬饭馆的老板是吧，我想起来了。”杨聪捻起一朵炸翻花，“不愧是开饭馆的，炸的东西就是香。” “可好吃啦！”小宝双手去拿炸翻花，咔嚓咔嚓吃起来。炸翻花被他嚼碎后香味更浓，杨聪微微舔嘴，“给舅舅也尝尝。”他往嘴里送了一朵炸翻花。 炸翻花在牙齿底下脆脆地裂开，一股子浓烈的酥脆带着咸味席卷口舌，难以想象的酥与脆强势地侵占味蕾，能 受到清香的面粉与鲜美的 蛋以及酥酥的芝麻在油锅里烹炸出来的极致的焦香酥脆，杨聪瞪大双目，不可思议地瞪着手里的炸翻花。 “这……” 这炸翻花实在是…… 他从未吃过如此酥，如此脆，如此香的炸翻花，手里的炸翻花似乎将面粉与蛋的比例，调味料的比例以及火候的控制掌控到极佳，故而才能烹饪出如此美味的炸翻花。 难怪先前小宝在国外时，一直哭着闹着要回国去宁冬饭馆吃饭，这饭馆的老板厨艺着实了不得啊。他收起情绪，继续往吃炸翻花。 舅甥俩不停地吃，饭盒子里的炸翻花一点一点变少，小宝突然道：“不能再吃啦！说要给妈妈吃的！” 杨聪还没吃过瘾，他咂咂嘴，“我再吃一个。” “最后一个了。”小宝说。 然而杨聪意犹未尽，仍旧未吃够，他有些脸热，像是不好意思似的咳了几声，“舅舅再吃一个……” “不行！再吃就没啦！”小宝很坚决，虽然他也很想吃，但说了，一定要让妈妈尝到炸翻花，妈妈吃到炸翻花后肯定会喜上炸翻花，然后就有可能回国吃宁冬饭馆，吃了宁冬饭馆，妈妈一定会喜上宁冬饭馆，这样的话，这样的话以后他可能就不用再去国外，就能一直待在国内吃宁冬饭馆啦！ 小宝哼哼着，“舅舅你怎么说话不算话！” 杨聪老脸一红，“行行行，不吃了不吃了。” 飞机在天上平稳地飞行，小宝眼皮一耷拉，很快过去，杨聪注意到小宝睡 之后，他悄悄打开包，从包里拿出一个炸翻花。 酥到掉渣的炸翻花越吃越香，他呼出一口气，又悄悄去拿炸翻花。 第119章 不过杨聪也不敢再多吃,毕竟这是小宝给他妈妈带的。恋恋不舍地把盒子 回去，他开始回味方才炸翻花的味道。 唉,真香。为了防止自己再偷吃，他索 也戴上眼罩，睡了过去。 七个小时后，飞机抵达俄罗斯。一下飞机，剧烈的冷空气让小宝瑟缩成了团子，“好冷啊。” 杨聪抱紧他，快速去往出口。 “妈妈！” 发现远处来接机的杨慧，小宝急速扑过去，杨慧把他抱起来，笑道：“胖了,重了不少。” 小宝咯咯笑,下一秒，他大声道：“舅舅！舅舅！炸翻花！” 杨聪立马打开包，“慧慧你快尝尝这个炸翻花， 好吃的。” 目光掠过炸得金黄的炸翻花,杨慧说：“卖相不错的，你炸的还是在哪里买的？” “是宁姐姐的！” “宁姐姐？哦，就你之前说的那个姐姐。”杨慧颔首,她没有要吃炸翻花的意思,“少吃点油炸的东西吧,不健康。” “可是很好吃的！妈妈,你快吃呀！” 杨慧不大想吃,她摇摇头,“妈妈不太想吃。” 小宝直接拿起一个炸翻花,喂到杨慧嘴边,“可好吃啦，妈妈你尝尝。” 近在咫尺的炸翻花析出浓郁的香味，酥酥的 人香味钻入鼻腔，杨慧微微一 气，她嗓子动了动。 “妈妈，快吃！” 炸翻花戳到杨慧的嘴 上，她说：“那好吧，妈妈就尝一个，就尝一个，再多的不能吃了，油炸的东西要少吃，对身体很不健康。”说着她张嘴咬炸翻花。 咀嚼几下，杨慧的表情微微变化，咀嚼的速度慢下来。 “妈妈，是不是很好吃！”小宝迫不及待地问。 “的确……很不一般。”杨慧有些惊讶地打量手里的炸翻花，然后将剩下的吃进嘴里。吃完一个，下意识又去盒子里拿。等她将第二个炸翻花吃完，她才猛地想起来她说过油炸食品不健康，只吃尝一个的…… 油炸食品的确不健康，不能多吃，只是……她瞧着酥香焦脆的炸翻花，喉头止不住滚动，最终还是没控制住，暂时抛却健康饮食理念，拿起炸翻花就往嘴里送。 见杨慧吃得香，小宝和杨聪也去拿了吃，三人坐在机场里，安静吃着炸翻花，直到饭盒子里的炸翻花被消灭干净。 视线扫过空 的饭盒，杨慧嘴巴微动，“还有吗？只带了一盒？” “没有了。”小宝舔着指尖，忽而想起说过的话，他说，“宁姐姐饭馆里的菜和炸翻花一样好吃，比、比炸翻花还好吃，妈妈我们什么时候去宁姐姐的饭馆吃饭呀？” “等————”杨慧止住话语，她实在是不大愿意回桃城，良久，她才道：“再说吧。” …… 初一汤圆，初二面，初三的盒子往家转，初三这天吃盒子，寓意和和美美，阖家幸福，和气生财。 叶宁从菜篮子里取出韭菜，在水龙头底下清洗韭菜。她轻轻地摆动着韭菜清洗，并不用力  。 若用力韭菜，韭菜汁会被洗出来，如此便会破坏韭菜原汁原味的辛美之味。韭菜洗净，放盐水里浸泡。 待锅里油热，叶宁炒干姜末和 丁，滴几滴料酒，味极鲜和老 ，再加一些盐和五香粉进去。 翻炒半晌，叶宁捻起一把葱花撒进丁里，再倒入切碎的粉条，大火翻炒。火红的火苗舔着锅底，丁粉条被烧得香浓四溢。 炒得香 时，叶宁关火，等待丁粉条晾凉。 田淑香疑惑：“还要等晾凉了再把韭菜拌进去？咋不直接拌进去？”之前田淑香一直都是这么做的，韭菜盒子的馅料炒香了，直接把韭菜碎放进去，没有等晾凉。 叶宁侧过脸，解释道：“不等晾凉，直接把韭菜碎拌进去的话，韭菜会被烫出汁水，这样做出来的韭菜馅口会大打折扣。” “原来如此。”田淑香了然明悟，牢牢记住做韭菜馅儿的诀窍。 在把韭菜碎拌进入丁粉条里之前，叶宁给韭菜碎淋了两勺油，如此油在韭菜的外面会形成一个油膜，油膜保护着韭菜，盐就不会 出韭菜的汁子，这样韭菜原汁原味的鲜 就能保存好了。 淋过油的韭菜碎拌进晾凉的丁粉条里，搅拌均匀，随后包进面皮里。一个个宛若饺子一样的韭菜盒子包好，放入油锅用中火烙。 滋滋油响里，韭菜盒子逐渐烙，因为皮非常薄，馅儿又是炒过的，所以在锅里微微烙一下，韭菜盒子便可出锅。 不多久，韭菜盒子烙好了，叶宁及时关火，韭菜盒子出锅。 两面烙得金黄的韭菜盒子呈月亮的形状，收口捏着花边，完完整整没有一丝一毫的破皮，鼓鼓囊囊得散发着只叫人垂涎 滴的香味。 “快尝尝。”叶宁夹起一个韭菜盒子，吹吹热气，咬下一口。 热乎乎的韭菜盒子，皮薄馅大，薄薄的皮儿烙制过后，焦脆焦脆的，透着面粉特有的清香味，皮儿里面，韭菜馅鲜多汁，一咬一口汁 。 吃着外酥里、鲜软多汁的韭菜盒子，叶宁吐舌呼气，一口一个。 除了韭菜盒子，叶宁还做了蛋虾皮盒子，莴笋叶猪盒子，猪芹菜盒子，土豆泥盒子，各种口味的盒子上桌，一家人敞开了肚子吃。 李洪生夹起一个韭菜盒子，吃下去后，再饮一口红梅果酒，他叹道：“韭菜盒子配果酒，舒坦……” 又要再吃盒子时，他摸摸鼓起来的肚子，有些吃不下了，无奈之下，他只得放下筷子。 自从同宁宁一起吃住之后，他肚子上起了一肥膘，体重增多了很多，整个人胖了不少。他有心想控制体重，然而这哪里能控制得住，宁宁的手艺这么好，淑香现在的手艺也很好，天天对着她俩做的饭菜，他哪里能控制得了体重。 不止是他，全家人都胖了不少，他的目光一一扫过长了不少的田淑香他们，又看向盘子里香的盒子，他的喉结滚动几下，又重新拿起筷子。 彼时，老街里，老刘和周明英也在吃盒子。老刘叼着一个韭菜盒子，去瞧已经拆掉的小卖部。 等工人复工，超市就可以重新开始施工了。他吃着韭菜盒子，哼着小曲儿，向大门紧闭的宁冬饭馆投以一瞥。 十五元宵过后，宁冬饭馆才会重新开门营业。他咂嘴，有些想念饭馆的红烧了。 叶宁做的红烧啊，入口即化，咸鲜软糯，筋道柔韧，酥烂弹牙，肥而不腻，汁味浓醇，那好吃得呀，绝不会叫人腻味。回味着叶宁做的红烧的味道，老刘顿时觉得碗里的韭菜盒子不香了。 “明英，晚上做红烧吃呗。” “行啊。” 老刘笑呵呵的，瞥见曹大爷正站在街边上，望着宁冬饭馆，他走过去，“曹大爷，想吃宁冬饭馆了吧？” 曹大爷啪嗒啪嗒两口旱烟，“想吃宁冬饭馆的羊格格了，你又不是不知道，我就好那口。” 提及羊格格，老刘也馋了，“唉……还得等到元宵节过后才得开门。” 曹大爷皱着眉，余光掠过已经拆掉的小卖部，他笑了笑，“不错啊，小卖部要变大超市了，往后那可就要成有钱人了。” “我这还哪到哪啊，您这就已经成有钱人了，房子拆迁费得上百万吧？” 说起这个，曹大爷脸上就止不住地 出笑意，政府要拆迁，赔给了他家一笔拆迁费，有了这拆迁费，往后家里的 子可要好过得多了。至少老伴儿治病的钱不用愁，今年俩大孙子上大学的钱也不用愁了。 大抵是家里没有了经济 力，俩大孙子 神上的力也少了许多，以至于成绩也比之前进步很多，原本考上一本大学就没有任何问题，这成绩一进步啊，没准能考上更好的大学！ 这子，越活越有盼头。曹大爷望着几乎是焕然一新的老街，乐呵呵地晃起脑袋。 “爷爷！回家吃饭啦！今天做了盒子，有你 吃的白菜猪馅！” 小孙子的声音传过来，曹大爷应道：“哎！这就来！”他和老刘辞了别，背着手返家去，步伐颇有些年轻人似的轻快。 老刘目送着曹大爷走远，他莞尔，转头看自家小卖部，嘴角的笑意更浓。CＮZoＮＳtＡr.cＯM |
上宁冬饭馆，喜
她的机会而已。 王
受到清香的面粉与鲜美的
蛋以及酥酥的芝麻在油锅里烹炸出来的极致的焦香酥脆，杨聪瞪大双目，不可思议地瞪着手里的炸翻花。 “这……” 这炸翻花实在是…… 他从未吃过如此酥，如此脆，如此香的炸翻花，手里的炸翻花似乎将面粉与
之后，他悄悄打开包，从包里拿出一个炸翻花。 酥到掉渣的炸翻花越吃越香，他呼出一口气，又悄悄去拿炸翻花。 第119章 不过杨聪也不敢再多吃,毕竟这是小宝给他妈妈带的。恋恋不舍地把盒子
回去，他开始回味方才炸翻花的味道。 唉,真香。为了防止自己再偷吃，他索
也戴上眼罩，睡了过去。 七个小时后，飞机抵达俄罗斯。一下飞机，剧烈的冷空气让小宝瑟缩成了团子，“好冷啊。” 杨聪抱紧他，快速去往出口。 “妈妈！” 发现远处来接机的杨慧，小宝急速扑过去，杨慧把他抱起来，笑道：“胖了,重了不少。” 小宝咯咯笑,下一秒，他大声道：“舅舅！舅舅！炸翻花！” 杨聪立马打开包，“慧慧你快尝尝这个炸翻花，
好吃的。” 目光掠过炸得金黄的炸翻花,杨慧说：“卖相
人香味钻入鼻腔，杨慧微微一
气，她嗓子动了动。 “妈妈，快吃！” 炸翻花戳到杨慧的嘴
上，她说：“那好吧，妈妈就尝一个，就尝一个，再多的不能吃了，油炸的东西要少吃，对身体很不健康。”说着她张嘴咬炸翻花。 咀嚼几下，杨慧的表情微微变化，咀嚼的速度慢下来。 “妈妈，是不是很好吃！”小宝迫不及待地问。 “的确……很不一般。”杨慧有些惊讶地打量手里的炸翻花，然后将剩下的吃进嘴里。吃完一个，下意识又去盒子里拿。等她将第二个炸翻花吃完，她才猛地想起来她说过油炸食品不健康，只吃尝一个的…… 油炸食品的确不健康，不能多吃，只是……她瞧着酥香焦脆的炸翻花，喉头止不住滚动，最终还是没控制住，暂时抛却健康饮食理念，拿起炸翻花就往嘴里送。 见杨慧吃得香，小宝和杨聪也去拿了吃，三人坐在机场里，安静吃着炸翻花，直到饭盒子里的炸翻花被消灭干净。 视线扫过空
。 若用力
丁，滴几滴料酒，味极鲜和老
，再加一些盐和五香粉进去。 翻炒半晌，叶宁捻起一把葱花撒进
出韭菜的汁子，这样韭菜原汁原味的鲜
就能保存好了。 淋过油的韭菜碎拌进晾凉的
滴的香味。 “快尝尝。”叶宁夹起一个韭菜盒子，吹吹热气，咬下一口。 热乎乎的韭菜盒子，皮薄馅大，薄薄的皮儿烙制过后，焦脆焦脆的，透着面粉特有的清香味，皮儿里面，韭菜
。 吃着外酥里
出笑意，政府要拆迁，赔给了他家一笔拆迁费，有了这拆迁费，往后家里的
子可要好过得多了。至少老伴儿治病的钱不用愁，今年俩大孙子上大学的钱也不用愁了。 大抵是家里没有了经济
力，俩大孙子
神上的
吃的白菜猪