“璃儿做的小蛋糕怎么样?”海璐一听到吃的两眼就立即发光,“橘子味的蛋糕胚加上柠檬蜂的油,唔……还有甜甜的玻璃珠!呐!怎么样?” “小蛋糕啊……”梦璃·留卡斯低头沉思了一会儿,小蛋糕似乎自己已经做的很好了诶,再练习的话,也就那样了,现在比较想要学一种新的糕点知识。可是,安利哥哥不在啊~~~~(_)~~~~ “璃儿,糖教你做糖好不好的说。”糖的声音实施的出现在梦璃·留卡斯的耳边。 “糖?”海璐也很好奇,“好啊好啊!璃儿和我对于糖果巧克力什么的都不是很擅长呢。” “如果你们求我的,我也可以叫你们巧克力的做法。”巧克力傲娇的说到。 “那就先试试看吧!糖请多多关照喽!”梦璃·留卡斯最后还是决定先做糖,毕竟这个耗时比较少,而现在也已经晚的了。 “好的说!”糖飞到梦璃·留卡斯面前,双手背在身后,一副老师的样子开始讲解道,“糖需要的材料有水麦芽、细砂糖、水、蛋白、盐、炼、黄油以及粉。先将白砂糖倒入蛋清中,然后打发成尾状。接下来把细砂糖,水,盐倒入锅中,煮沸再加入水麦芽混合均匀。搅拌加热,沸腾时一定要注意测温哦!温度是136度,糖开始成焦糖,停火。迅速加入打发的蛋白,快速打发搅拌均匀,记得一定要快,不然味道就不一样了!再加入黄油和炼,慢速搅拌均匀,这会让糖的口变得更加柔软。加入粉,搅拌均匀……熬糖时注意火候,火力不宜太大以防焦糊,保持中小火就好。璃儿,听懂了吗?” 由于糖是闭着眼睛说话的,所以当她睁开眼睛发现璃儿已经完成一半步骤时,惊讶极了。 而巧克力也是一脸被吓到的表情:“梦璃·留卡斯,你你你……”可以边听步骤边做嘛?这是什么人啊!听一遍就可以那步骤完全记下来,而且所做的也是分毫不差,近乎完美。可这不应该是她第一次做糖吗?怎么会这样?!要知道糖的步骤虽然不是很难,但要把握好它的火候,却是异常困难的。 一旁在练习回火的樫野真也停下了手中的动作,转而看向梦璃·留卡斯。无疑,此时的璃儿是引人的,做糕点时的她,是闪闪发亮的。 “噗嗤!”海璐看向大家的表情,不笑出声来,“看来璃儿的天赋是把你们给吓到了。(*^__^*)嘻嘻……这下我就彻底平衡了。”要知道自己发现璃儿的天赋时也是吓了一大跳呢!居然可以把自己教她的步骤完完全全不需要任何帮忙的做到,真是很厉害呢! “接下来呢?”在众人惊叹时,梦璃·留卡斯已经完成了总上所述的步骤。 “好甜!味道好!”糖飞到制品前,用小手指沾了沾糖浆,放在小嘴中,立即出一脸幸福的表情。CNZONstar.Com |