宋玥用叉烧酱三勺,蜂 一勺,酱油三勺,耗油没有就不放了,加了一点点盐,因为没有蒜,但好在她有姜和葱,所以加了姜和葱下去一块腌制。 之后就可以把它放置一段时间,等着它入味再烤即可。 牛腱子泡出血水后,就可以用姜和酒焯一下水,没有料酒,醇香米酒也行,材料不全就随意发挥了。 宋玥一点也不着急,相比较邓蓉蓉和糙汉那边的磕磕绊绊,她这边几乎是一气呵成,也没见她停下来思考菜单,她只看了一眼心里就知道该做什么菜品了。 牛腱子焯水后就开始放到边上备用,也不需要切,要卤就是必须整个下去,随后宋玥开始炒糖 ,再加入花椒和干辣椒和葱段还有姜下去翻炒两下,随后加入热水,再把牛腱子和卤料包扔下去。 剩下的就是把酱油加 ,就不必再另外加盐下去了。 宋玥炒制的时候,那香料味就飘了出来,香的大家疯狂咽口水,还好食客们都有带一些零嘴解解馋。 第211章 适合当丈夫 牛腱子这就开始炖上了,等到煮开后那卤香味儿更绝。 引起大家一阵阵夸赞的动静。 特别是风向吹到他们那边的食客们,一个个期待极了。 “好香啊!这香味还有点 悉!” “像宋姑娘快食店里的那些卤料!但又比那些更香些!” “好似多了一丝丝别的味道!” “她好像用这个炖牛 啊?这牛 竟然这么想?” “快别说了,我都快馋死了!” 比起宋玥这边的夸赞声,糙汉那边的食客一阵嫌弃,因为火燎羊头 的味道十分难闻,大家一阵嫌弃。 “咳咳咳,这味儿也太难闻了,早知道就不坐这边了!” “这羊头看着就吓唬人,我可不吃这东西!真难看!” “ 还能有难吃的?羊头也有 !不过这汉子也确实倒霉,怎的转一圈,这羊头还是落在他手里!” 大家为此都笑了起来,想想今 衙门可真会玩儿啊,不但比试的三位胆战心惊的,他们这些食客也看着心惊 跳的,太刺 了,食材换了又换。 他们这边一笑,那糙汉听见这些闲言碎语顿时心就更不稳了,心烦意 的,还不小心挂到手了。 啊了一声。 衙役们赶紧过去瞧瞧,还好不严重,划了一小口子,于是给他用布上点药再扎起来就行,那糙汉郁闷的要死。 邓蓉蓉被糙汉的叫声吓一跳,但很快也不再关注他那边,自己低头忙碌个不休,她这是将所有 类最 最好的部位全挑出来后,就开始串 了。 靠近她那边的食客们一看,立即就知道她要做什么了。 “诶哟!这邓家的丫头可以啊!脑子灵活,她这是要 串串?!” “还真是!虽然是学的宋姑娘,但她这脑子转的也快。” “诶,不对,宋姑娘家的串串不都是泡汤里的么?她又没那么多香料,这做了能好吃么?真不好说!” 大家顿时又替她紧张起来。 “宋姑娘家的烤 店也有串串!邓家的小姐怕不是要串着来烤的!” “哟!还真是!” 他们这边还真猜对了,邓蓉蓉确实在忙碌着串 串,每种 都能用上,直接烤制,看着还好看! 质量足够好的话,只要烤的火候拿捏好,照样好吃! 至于要惊 人,她只能往烤制的酱汁和蘸料那边花功夫。 邓蓉蓉很庆幸自己吃的烤 足够多,而且很喜 自己尝试各种搭配蘸料,所以有她自己的小发现! 她专注地努力做着菜品。 别的不说。 这股子认真的劲儿就值得别人敬佩!至少她是在认真比试! 糙汉那边看见邓蓉蓉拿了他最开始选的食材,那么多 ,居然真的被她想到别的法子处理。 顿时怄的很。 谁让同人不同命呢? 邓蓉蓉家里条件好,邓家是邬城老最大的家族之一,虽然比不上一些别处来的富商,但也并不差钱。 所以她吃的美食多,体验的也多,见识也比较广。 宋玥的美食店铺她几乎天天吃,顿顿吃,可糙汉就没那么好了,哪怕后背有扶持他的大户人家,但也没这样砸钱的,更何况大家都默认宋玥能拿第一。 要不是糙汉忽悠扶持他的富户,只怕后面都不给银钱他练习研究菜品了,只是没想到衙门玩法这么花而已,以他的见识和能力,应对的真的很吃力。 所以邓蓉蓉比他游刃有余的多,糙汉一想到这儿就觉得失了斗志,手下的动作也愈发笨拙起来。 一个人要是没有斗志,那就跟战败的公 一样。 很明显的。 底下的食客们也并不看好他了,一个个都盯着宋玥和邓蓉蓉瞧。 两个小姑娘都好看。 只是邓蓉蓉胖乎乎的,但她看着就很有福气,她的五官可能没那么 致,但整体看着就是很富态。 至于宋玥是真漂亮,这段时间大家只被她的能力虎的一愣一愣的,仔细看看就知道她真的长的很漂亮。 五官 致不说,这身材也好,挽起衣袖忙碌着, 出的小手臂又白又 ,手腕还很纤细,手指也漂亮。 不少年轻男子看着都有些不好意思了,一个个面红耳赤。CNZoNstAr.com |