这个反应是不是哪里不太对劲? 难道不是找个餐馆吗? 第74章 章召还以为苏酥是口误, 略微迟疑了片刻,小心翼翼开口,“我知道有几家食材也算新鲜, 东西也极为美味 。” “就买食材就可以了, 我们自己做。”苏酥开口道。 “自己做”,章召努力琢磨了一下这三个字,目光在苏酥、简爸爸、简爷爷三人身上扫过,最后落在自己身上, 总觉得没有看出任何一个人是适合做饭的。 苏酥询问简爸爸,“简叔叔,咱们住处有厨房吗?” “当然。”简爸爸和简爷爷两人顿时眼睛都发光了, 苏酥上飞机之前要求要住在有厨房的地方。 简爸爸临时让助理高价腾了个附近的小院给他们住, 自然是所有东西都十分齐全。 章召有那么一瞬的懵,这做饭竟然是这个小姑娘的活儿?, 他不敢相信,可同时,竟然有点不太敢怀疑, 主要是前两次怀疑打脸打得着实有点太结实。 扭头再看看简爸爸和简爷爷两人的那跟强光手电筒差不多亮的眼睛, 他觉得他可能必须得相信了。 “好菌子有时候的确是可遇不可求,只能看看有没有机会。”好在他还是知道菜市场在哪边的。 y省菌子约莫有两百多种,占了全世界食用菌的一半以上, 占了华夏三分之二以上, 是实打实的“真菌王国”。 y省人吃菌子那是刻在骨子里的,哪怕每年吃野生菌都会有那么几个人的丧命,他们依旧对菌子深如初。 雨季到来, 就是各种翻找菌菇的时候。 他们所处的边贸区域又是y省南部,得天独厚的气候条件让各种食用菌更好的发展。 “这里最好的菌菇自然是松茸, 松茸出口最大国就在我们国家,也就在我们y省和隔壁川省,哪怕到现在,也没有任何一个国家能够人工养殖,所以到现在也依旧都是野生,不过,现在也确实越来越少了。” 苏酥神微微一动,普通人普通地方无法人工养殖,但她那个仙府不一样,有系统可以控制环境,灵力也足够充裕,她可以去找找看有没有孢子,想办法转移到她后院或者是仙府内。 苏酥眼睛微亮。 “所以可遇不可求,只能看看运气。”章召带着他们转了两个菜市场,实在没有碰到,章召叹了一口气,颇有些可惜,“最近集市这边人多了不少,餐饮那边可能都打了招呼提前收了。” 经常跑,也是能找到松茸的人也不多,提前被人预约了其实也正常。 章召迟疑问道,“我带您们去找个餐厅尝尝?应该是能找到。” 简爷爷一脸期盼的看着章召,“能在他们手中买吗?高价?” 章召:…… 他委婉表示,“其实这几家店的手艺还是很不错的,做其他可能不是那么在行,但是在做菌子方面确实是专业的。” 简爷爷现在哪里还知道其他厨师的手艺?他们已经彻底被苏酥的美食洗脑了。 只是苏酥一道美食,不不不,应该说是一口美食,换整道松茸他们也是不换的。 那本不是一个档次! 松茸的确很稀奇,但既然能出口,自然也是能运送到帝都,稀罕,却不是说吃不上。 但苏酥做的东西,那是稀罕吗?那叫“独一无二”! 整个世界上就这么一个,吃得机会还不多,就冲着这么一点,他们也绝对不会考虑其他的选项,更何况苏酥做的东西好吃到那样的程度。 “没关系,我们就想买食材自己吃!”简爸爸“代表”发言,目光灼灼的看着章召。 章召这回是真的有些看不懂了,可既然他们已经这样强烈要求了,章召自己也不会说是再非要带他们去,也就点点头,说尽量问一问。 只不过,这段时间着实太火,章召连着问了好几家 ,都没有一家愿意转让。 简爸爸有些失望。 简爷爷脸上的失望更甚。 章召都觉得自己找不到松茸简直是罪孽深重了,“有两家说手头上还有冰鲜的。” “不用了。”苏酥摇了摇头,真要是有合适的菌菇,她是可以考虑的。 如果没有,她倒是宁愿干脆用自己背包里面带着的那些食材制作点东西吃了。 连着转了两圈,他们也没有看到合适的。 倒是准备放弃出菜市场的时候,刚好见人拎着一个筐子进来,苏酥鼻尖微微一动,一下子拦住了对方。 就真的从对方筐子里买了小一筐的枞菌。 枞菌要说起来,比松茸肯定要差一点。数量上也比较多,但味道上还真的不会差多少。枞菌也是野生食用菌之王。 纵菌质肥厚,质细丝白,脆口,清香鲜美,营养丰富,也十分讨喜。当然,枞菌的娇气程度也不比松茸强多少,枞菌娇易变质,采摘之后,只要过夜便是香味大减。 在古代,愣是和杨贵妃的荔枝有着同等地位。 只要尝过一次,就十分难忘记。 他们跑了好几个地方,虽然有枞菌 ,但都不是很新鲜,也不是好品种。 枞菌份两种,一种茎似腿,比较壮,鲜甜脆,也叫腿枞菌。另一种是茎比较细,火把枞菌。 这一筐腿枞菌,显是刚刚采摘出来的,保护得也极好,每一颗菌子下都用泥裹着。 虽然一顿吃不完,但苏酥依旧甩手买下了所有的。 拎着一筐子的菌子直接喊回家,走半路上,苏酥看到了人拎着袋子,将里面的也买了。 来一趟y省,苏酥也打算凑个热闹,就做一点这y省的特,汽锅。 汽锅是y省极为出名的美食之一,而且做法也看起来也是极为简单,切块洗净腌制,倒入汽锅内烹饪就可以了。 但,要想要汤汁清,,却也是需要有技巧的。 回到酒店,苏酥先拆了自己的包,将食材和她带的一些料拿到了厨房,这才开始杀。 章召原本还起袖子想上前帮忙,可袖子都还没有起来,这边苏酥的已经杀好开始烫了。 章召看看苏酥那轻松自如的动作,这下是彻彻底底相信苏酥是真的会做了 。 只不过,苏酥这个杀的数量动作,似乎有点……章召咽了咽口水。 然后看着苏酥练的动作,最后只能嘴迟疑的开口,“那……” “没有什么需要帮忙了,麻烦您出去稍微等一会儿吧。” 章召看着苏酥头也不抬的处理,默默离开。 苏酥看了看他们已经都离开厨房,也开始准备制作了。 汽锅菌菇,刚好是那只和苏酥买来的枞菌一起。 一锅下来,四个人也刚刚好。 这汽锅要做的够鲜,够,够美味。 第一,水要好,苏酥干脆就避开他们的视线,用了存放在仙府外层的灵井水。 第二,腌制的同时,要经过搅打,水入里,自然也就了。 切块,清洗干净,沥干水分后加入糖,盐,葱姜水,胡椒水进行腌制,腌制的同时要进行搅打。 破坏筋的同时,也让水入到里,又入味,又让的口变。 搅打的时候,将汽锅提前放在整箱内加热,避免冷锅让变腥。 井水略加热,用温水加入汽锅内,刚好没过也就最合适,直接开始上锅蒸。 苏酥摆完这一点之后,就开始处理枞菌了。 枞菌不能过水,刮干净表层,擦干净。苏酥开始撕成均匀的细丝,再加少盐出水分,随后再擦干水。 她要做的是y省最有名的一道菜,也可以说是一道酱料,小吃,枞油。 这是y省很多人家里都会常年备着的一道小吃,不管是吃面,还是吃什么,只要加上一点枞油,整份料理都会得到升华! 苏酥出来一趟,猫大爷虽然没有跟着一起,但苏酥还是不能忘记,打算给猫大爷带一点东西。 制作枞油,先要做葱椒油的底油。 锅内入菜籽油,烧到七成热的时候放入葱、姜、蒜、炸香,这就是葱椒油了。 离开火,等到油温逐渐降低到五成的的时候,再入少量辣椒丝,草果,八角,炸香之后,将底料出来,再放入枞菌丝,开始小火慢炒。 当枞菌丝儿入油锅的时候,就有一股浓烈的香味飘出了厨房,让整个院子,甚至院子外都弥漫着。 简爸爸和简爷爷两人的表情瞬间痴。 章召闻着这个味道,也基本明白是什么,了口水,这枞菌油的确是香,可怎么从苏酥手中做出来,这香味都增了好几分了? 另一边的乔爷也在院子里,不停的怂着鼻尖,“这……是什么香味?” 他从院子直接跃上墙头,又跟着香味开始换地方,一点点顺着味道超着苏酥他们这边来。 第75章 y省这边是闻着味开始躁动, 而帝都那边却是闻不到味道而躁动。 指尖在桌上敲了敲。 薄一宗神越来越不耐。 明明平里这个时候也没有吃到苏酥做的东西,甚至再往前一段时间,他甚至从来没有吃过苏酥做的东西, 也也从来没有这样的觉。 可偏偏有些东西就是会让人食髓知味, 只要尝过,就再也舍弃不下。 他丢下手中的笔,大步站起来,“给我定最近的飞往y省边贸城市的航班。” 办公室的众人都是办事处的人, 刚拿着资料要找薄一宗看的属下,“薄总!” 薄一宗人已经不见了踪迹。 刚喊人的忍不住看向了身边的人,“王姐, 我怎么觉得最近薄总有点不太对劲?” 王姐摆了一下手机, 抬眼看了他一眼,低了声音, “我怀疑是谈恋,除了谈恋,还有什么能让薄总坐立不安, 左右为难?” CNzoNsTaR.CoM |