难道是这家饭馆的厨师艺比他爸还好? 不可能! 清河镇包括清河村这一地带,没有谁能比得过他爸的厨艺。就是在清河城,他爸的厨艺也是能排的上号的。 这小破饭馆的厨师比得上他爸?不可能。 如果真比得上他爸,又怎么可能会待在这种小破饭馆? 所以这家饭馆是怎么抢走他家饭店生意的?是不是他老爸搞错了? 他有些狐疑地打量着如珠饭馆。 作者有话说: 大肥章~丝绒牛巧克力雪糕好好吃,我一口气能炫十个哈哈哈,现在天这么热,推荐大家煮茉莉花粥,又好喝又养生,求留言留言留言(~ ̄▽ ̄)→))* ̄▽ ̄*)o[手指戳戳] 谢在2022-07-07 20:34:31~2022-07-08 20:46:26期间为我投出霸王票或灌溉营养的小天使哦~ 谢灌溉营养的小天使:48964971 15瓶;琪琪 1瓶; 非常谢大家对我的支持,我会继续努力的! 第28章 ◎吉祥菜◎ 看到这么早就有人来排队, 金商抱臂,陷入思索中。 既然这么早就有人来排队吃饭,这家饭馆的味道应该是不错的?然而这饭馆又小又破的, 还开在这种穷山沟沟里,实在是很难让人相信味道会很不错。 金商静默良久, 直到轮到他的排号,他大步星进入饭馆。 一入饭馆, 恬静优美的乡间美景便闯入了视野,金商站在明亮的水晶灯光下,看着四周环绕的的水墨画, 他挑挑眉。饭馆里面倒是没有外面那么破烂。虽然里面仍然很简陋,但和外面一对比, 里面就好多了。 入座后, 金商拿起菜单。 这家饭馆的价格居然也就比金樽便宜那么一点点。 金樽是什么级别的饭店, 这家饭馆又是什么级别的饭店, 这家饭馆哪来的胆子和金樽差不多的定价? “呵……”金商嘴角搐。 “您好, 光临,请问需要吃点什么?”吴桂芳走过来。金商的视线掠过菜单,“先来一碗茉莉花粥。” 食物越简单, 越能彰显出厨师的功力, 所以金商打算先点一碗最简单的粥。 不多久,茉莉花粥上桌。金商仔细端详面前的茉莉花粥,继而凑近嗅了嗅。 清新淡雅的茉莉香恰到好处的与米粥香味结合, 熬出来的香不浓不淡,沁人心脾, 很是宜人。他鼻翼微张, 拿起勺子舀起一勺茉莉花粥。 滑滑糯糯的粥米夹杂着清甜的茉莉与枸杞, 丝丝滑滑地滑过舌,馥郁的芬芳温柔地包裹住了味蕾。 这粥……火候掌握得太巧妙,似乎最大限度地把大米、茉莉与枸杞的香味熬了出来,因而整个茉莉花粥极香极美,进肚腹后,通体似乎都渗了这清雅的美妙香气。 金商张着嘴,好半晌回不过神,待他回过神,他立刻招手,“服务员!” 吴桂芳应声,快速跑过去。 “菜单上所有菜都上一份。” 又来一个要点全部菜品的食客,这一下又得赚好大一笔钱,吴桂芳喜地笑出一口大白牙,连忙去出单。 饭馆里所有的菜金商一一尝过之后,他沉默良久,接着快速扒饭,虎咽,饿了三天三夜似的。 吴桂芳见状,提醒道:“先生您慢点吃,别噎着了。”说完她转身离去。 金商突地一下抓住她的手腕,他的腮帮里了菜,口齿含糊道:“请,请问你们饭店招不招经理?” “啥?经理?” 金商似乎是突然清醒了一般,他猛地咳嗽几声,“咳咳咳,没什么没什么,你就当我什么也没说。” 吴桂芳眼带莫名,打量了他几下,随后去给别的客人点菜。 金商扶额,继而长叹出声。难怪这家饭馆能抢走他们金樽的客户。 这家饭馆的味道远远超过金樽。他老爸的厨艺和这家饭馆厨师的厨艺相比,输得十分惨烈。 他万万没有想到,这样一家其貌不扬的小破饭馆,居然是一颗明珠,一颗蒙尘的璀璨明珠! 完了完了,他家饭店要完蛋了。金樽肯定打不过这家饭馆的!他重重扶额,一时对金樽饭店的未来担忧起来。 夜晚,袁如珠计算今天的利润,“今天的净利润差不多有六千六,还行。” 吴桂芳笑道:“六千六,这数字吉利。” 袁如珠伸伸懒,“收拾好了回家睡觉吧。” 回到家,见小夏还在复习,袁如珠说:“早点睡吧,好好睡一觉,明天起来好好考试。” 小夏合上书,“我会好好考的。” “加油。” 为了讨个吉利,次天光微亮,袁如珠就起了去灶屋给小夏准备考试前需吃的吉祥菜。 她准备做状元及第粥,卤猪蹄,以及松糕。 状元及第粥,有状元及第之寓意;卤猪蹄,蹄是提的谐音,有金榜题名的寓意;松糕,即步步高升。 考试前这三样吃食,能讨个吉利。 袁如珠把洗干净的米和瑶柱放进碗里,用盐和油腌制。腌制米和瑶珠的空档,她把腐竹放碗里泡发,处理好的粉肠、猪肝和馅加盐,蚝油,生粉搅拌。 此时米和瑶柱已经腌制好,米和瑶柱放进烧开水的锅里,水再次烧开后,用小火熬。 米和瑶柱得熬一个多小时,这期间,袁如珠开始做卤猪蹄。猪蹄放入锅内,放葱姜料酒焯水。最后把焯好的猪蹄下水清洗干净,去猪刮白皮。 猪蹄处理干净,再次放入清水锅内,放葱、姜、八角、冰糖,老上,生提鲜,香醋、耗油、黄酒通通下入锅内。 猪蹄大火烧开,小火慢炖。 一锅熬着香的粥,一锅炖着香的猪蹄,咕嘟咕嘟的声音织着在灶屋里响起,宛若响乐一般。 熬粥和炖猪蹄时,袁如珠用空闲下来的时间做松糕。 松糕快做好时,粥熬的差不多了,袁如珠顺时针搅拌着粥,使粥更加粘稠,然后她把切碎的腐竹熬进粘稠的粥里,再把瘦馅成圆球滚进粥里。小火转中火,继续熬煮。 这时她去瞧了一瞧旁边锅里正炖着的猪蹄。猪蹄也已经在收汁了。 时间一到,袁如珠把猪肝和粉肠倒进粥里煮,一煮开,立刻熄火。熄了火的热锅用余温闷着热腾腾的粥,她将切碎的生菜搅拌进粥里。 再加了些盐调味,最后,切碎的油条和葱花撒到粥上,热腾香浓的状元及第粥出炉。 锅里已经收完汁的猪蹄,颜已然变得油亮红润,一揭开锅盖,咸甜融的浓郁鲜顿时席卷整个厨房。 锅里的猪蹄红润油亮,猪皮泛着香的盈泽,只是看着就只觉软弹弹的。 状元及第粥的浓香和卤猪蹄的浓香在灶屋里打了起来,谁也不服谁似的,香得霸道,香得引人垂涎三尺。 小夏小秋被香醒了,俩小孩快速从上爬起来,冲向灶屋。 “好香呀!” 袁如珠说:“快去洗漱吧,马上吃早饭。” 小夏小秋急吼吼去洗漱。 状元及第粥,卤猪蹄,松糕端上桌,袁如珠取出橙汁。考试前喝橙汁,“橙”谐音同“程”,有前程似锦的寓意。 洗漱完的小夏小秋快速入座。 小夏捧起热腾腾的粥碗,粥碗里,粘稠的白粥里堆积着葱花、瑶柱、腐竹、瘦、猪杂、油条和生菜,彩斑斓,食材丰富,的一碗,只看着就给人一种舒心的腹。 他捧着碗,溜了一下粥,清清糯糯的米粥包裹着瑶柱腐竹等等食材滑进口腔里,清糯柔软,鲜香滑,口醇厚,一口下去只觉暖心又养胃。 小夏开开心心地晃晃小腿,夹起粥里泡着的油条。 炸的酥脆的油条浸过米粥,酥酥软软,每咬一口都能爆出浓香的粥汁,清糯的粥香走了油条里的油腻,使得油条吃起来十分口,十分有滋有味。 小夏呼噜呼噜地溜热粥,袁如珠给他夹了一块卤猪蹄,“呐,吃卤猪蹄,吃了金榜题名。” 刚出锅的猪蹄泛着点点油光,红润润,亮晶晶,颤巍巍的。那包裹着猪蹄的猪皮娇娇,似那胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋,轻轻用筷子一戳,猪皮便耙软下去,下一秒又弹了回来。 快速将猪蹄吃进嘴里,又软又弹的猪皮被牙齿纵向划破,里面的咸甜弹糯,油润化渣,轻轻抿一口,就如雪般化开了。 化开的同时,丰富的汁水涤过齿,将的胶原蛋白尽数留在了齿间。 小夏啃着猪蹄,似乎在努力回想什么,“此味,此味只应天上有,人间难得见几回!” 吴桂芳说:“你这句话说的倒是有些文化。” 小夏嘿嘿笑:“我在电视上看到的!”说完他继续啃猪蹄,又咬下一大口香四溢,绵软可口的松糕。 小夏小秋埋头啃着汁香味美的卤猪蹄,嘴角沾了油花。吴桂芳把橙汁递给他们,“慢点吃,别噎着了。” 小夏端起橙汁咕噜咕噜喝了一大口,他打了一个嗝,“嗝……” 碗里的粥喝完,他又去盛粥,袁如珠提醒道:“你别吃太撑,等会儿考试,要是吃太撑了要去上厕所怎么办。” “我再吃半碗!”小夏原本还想舀一整碗粥的。 “行。” 小秋抬起小胖脸,颊边沾着米粒,“我不考试,我可以多吃点。” 袁如珠戳戳小秋鼓鼓的小肚皮,“你也别吃太多。” 八点半时,袁如珠和幺姨他们去往饭馆,小夏也去了学校,他九点考试,从家到学校只有十分钟的路程。 上午考完语文和数学,小夏飞奔到饭馆。 “小夏考完了?考得咋样?”正在收拾碗筷的吴桂芳见小夏来店里了,连忙问。 “还可以,反正题我好像都会做。” “那就好,快,赶紧把饭吃了,回家好好休息休息。” 下午考英语和综合科目。 下午三点半考完,孩子们高兴地嗷嗷叫。cNZONsTAr.coM |